香酥鸡锤
0
人做过这道菜
summer周周
家有小娃，每天幼儿园回来都喊饿，所以想做一些花样小食给宝宝
用料
香酥鸡锤的做法
-
用刀在鸡腿根部划一圈，然后把鸡肉用筷子捋到下面，看起来像一个小锤子
-
葱+姜+水，做成葱姜水，备用
-
加盐、料酒、葱姜水、黑胡椒一起腌渍鸡腿
-
裹蛋液（可以在裹蛋液前再裹一层淀粉，我嫌麻烦就没弄）
-
裹面包糠
-
下锅油炸。注意因为面包糠容易糊底，炸一会要翻动，油温5/6成热就开始炸，颜色金黄的时候换中大火
-
晾架上晾晾，再用吸油纸吸一下油，配上番茄沙司，可以享用啦
-
里面鸡肉也很嫩，小家伙一口气吃了5个……………
小贴士
腌制的时候要时间久一点才入味哦
