虾仁滑蛋

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最近迷上了虾仁滑蛋,又嫩又鲜

用料  

鸡蛋 3个
虾仁 20个左右
一小勺

虾仁滑蛋的做法  

  1. 虾仁剥好(直接买剥好的掠过,直接解冻)20个,两个人的量,根据自己饭量来吧。

    虾仁滑蛋的做法 步骤1
  2. 热锅,下少许油。

    虾仁滑蛋的做法 步骤2
  3. 放入虾仁,翻炒!

    虾仁滑蛋的做法 步骤3
  4. 打3颗鸡蛋,两个人的量,不多,根据自己饭量定吧。

    虾仁滑蛋的做法 步骤4
  5. 打散!

    虾仁滑蛋的做法 步骤5
  6. 待虾仁变红,取出稍冷却,倒入蛋液,搅匀。

    虾仁滑蛋的做法 步骤6
  7. 再放少许油,倒入蛋液虾仁。

    虾仁滑蛋的做法 步骤7
  8. 翻炒,打散。

    虾仁滑蛋的做法 步骤8
  9. 撒葱花出锅装盘。

    虾仁滑蛋的做法 步骤9

小贴士

最后翻炒时,时间不宜过长,如果怕过火导致鸡蛋不嫩,可在打蛋液的过程中加入少许水淀粉!一般人我不告诉他!

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该菜谱发布于 2019-05-31 09:01:48
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虾仁滑蛋的答疑

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