松下面包机改良版全麦面包

Name: 松下面包机改良版全麦面包
Ingredients: 125克高筋面粉; 125克全麦面粉; 2.8克酵母; 6克奶粉; 10克黄油; 2克盐; 1个鸡蛋; 椰浆; 牛奶; 18克砂糖

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华丽奕家

既想要摄入粗粮，又想改变全麦面包粗硬的口感，按照松下面包机说明书里全麦面包的方子做了一些改良，效果出乎意料的好，既有全麦的香气又保持了细腻的口感，很有必要记录下来，好吧，我是怕一转眼我就忘了

用料

高筋面粉	125克
全麦面粉	125克
酵母	2.8克
奶粉	6克
黄油	10克
盐	2克
鸡蛋	1个
椰浆
牛奶
砂糖	18克

松下面包机改良版全麦面包的做法

把除黄油和酵母以外的材料一起放进面包机
选择12，饺子皮面团
15分钟后，程序完成，再加入黄油，把酵母放入酵母盒，选择程序2“软式面包”，烤色“淡”，接下来就期待香气扑鼻又健康满满的早餐吧

小贴士

1、原方子里水210ml，我用鸡蛋、椰浆和牛奶等量替换，椰浆+鸡蛋+牛奶=210ml，另外天热还可以再减少10ml，加椰浆纯粹是为了提香，椰浆确实也不负所托，烤完满屋子都是椰子清甜的香味
2、原方子用的程序6“全麦面包”，出来面包比较硬，粗粝，我选择了程序2“软式面包”，出来完全没有全麦面包粗硬的口感，非常松软细腻
3、本着少盐少油健康的宗旨，把原来的5g盐减到2g，感觉也不错