榴莲千层
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人做过这道菜
简单不将就
～榴莲千层～
用料
| 千层皮： | |
| 鸡蛋 | 250个（大约5个） |
| 糖70-80 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 低筋面粉100 | 克 |
| 牛奶250 | 克 |
| 馅： | |
| 淡奶油300 | 克 |
| 糖20 | 克 |
| 君度酒5 | 克 |
| 榴莲肉200-250 | 克 |
| 此配方是圆模6-7寸，8寸*1.5倍～ |
榴莲千层的做法
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a.黄油，糖，牛奶隔水融化
b.鸡蛋搅拌后加入a中拌匀，
c.低筋粉过筛
d.ab混合后分多次慢慢加入c中搅拌均匀后再过筛一次。然后进冰箱冷藏1-2小时，使其更好的融合～
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淡奶油和糖打至7成发，加入君度酒拌匀～
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小火煎皮（榴莲一般16层，芒果12层）
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6寸榴莲千层成品图～
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8寸成品图（我是做来自己吃的，两层奶油，一层榴莲。卖的一般是三层奶油，一层榴莲）
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榴莲千层8寸的成品图（芒果是两层奶油，一层芒果肉）
