凉皮的做法

3 人做过这道菜
0失败

用料  

红薯粉200克
黄瓜皮水400克

凉皮的做法的做法  

  1. 红薯粉

    凉皮的做法的做法 步骤1
  2. 把黄瓜皮用榨汁杯炸好,过滤网过滤掉渣子

    凉皮的做法的做法 步骤2
  3. 把榨好的黄瓜皮水倒入红薯粉里,搅拌均匀静止10分钟

    凉皮的做法的做法 步骤3
  4. 锅里烧开水,水开了舀一小勺或者两小勺粉浆倒入凉皮盆里左右转动带凝固了,把凉皮盘放进热水里一分钟,拿出来在放入凉水盆里,冷却了就可以揭下来了

    凉皮的做法的做法 步骤4

小贴士

做好的凉皮可以拌凉菜,也可以放上辣椒油作料拌着吃,超好吃

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-31 11:24:36
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凉皮的做法的答疑

  • AIA王霞  2019-08-04  
    2
    木有成功,不知道是因为没有盖盖子的缘故?还是盆地没抹油,还是没有大刀起皮子,所以,最后,把红薯粉全倒水里了,变色后搅拌均,然后起锅,放在凉水里,等凉,加调料(辣椒油,黄瓜丝,生抽,醋,味道也特别好,像是冰粉一样)供大家参考,失败了也会有惊喜哦,
    作者回复 2019-08-07  
    按照比例做的话,就能成功,
  • 心若在梦就在_vtc7  2020-03-04  
    1
    为什么熟后有点糟
    作者回复 2020-03-04  
    亲你是按照这个比例做的吗?
  • 雪地红狐  2020-02-10  
    1
    红薯粉是红薯淀粉吗?
    作者回复 2020-02-11  
    是的
  • 正根妈  2019-12-30  
    1
    凉皮盆是什么
    作者回复 2019-12-31  
    网上有卖的,我用的就是自己家的盘
  • 思语Baby  2019-06-11  
    1
    木薯粉也能做凉皮?
  • 千味千寻_kqal  2020-04-23  
    0
    可以就是吃起来没有黄瓜的香味
    作者回复 2020-05-29  
    就是碱放的少就会颜色浅的
  • 弓长女乔  2020-02-07  
    0
    你好 请问 黄瓜水需要几根?
    作者回复 2020-02-09  
    就用一根黄瓜的皮就行

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