不用油炸快手干煸四季豆（微波炉辅助）

四季豆洗干净，掐头，掰成大概7厘米长的段。控干水分。

放入微波炉加热3分钟，取出拌匀。继续加热三分钟取出。微波炉会有很多水（这是趁热擦微波炉很干净哦）。（按豆角多少6~8分钟。）

锅内加入4勺油。放入四季豆小火煸炒表面发白成熟盛入瓷盘。

原锅内小火放入红椒段儿、蒜末、花椒煸炒出香味儿，至蒜末收缩略有点黄边。（这一步也可以加入肉末一起炒，花椒改为花椒面）。关火。

放入四季豆、糖、酱油，盐，拌匀。由于四季豆比较干，加入酱油会比较快的入咸味。不喜欢酱油颜色重的话放味精。