孜然杏鲍菇│比肉还好吃

1 人做过这道菜
下班路过街边摊

看到了一家烤杏鲍菇的摊子

我的天,那大杏鲍菇烤的

相当之诱人

感觉一个人能吃两根

所以我不再犹豫直接右拐进入了菜市场

买了四根杏鲍菇

就是为教你们做这道完爆街边摊的麻辣孜然杏鲍菇

用料  

杏鲍菇 4个
圆葱 50g
香菜 一颗
大蒜 5瓣
5g(1小勺)
生抽 15ml(1大勺)
芝麻 5g(1大勺)
辣椒粉 10g(2大勺)
孜然 5g(1大勺)

孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法  

  1. 杏鲍菇洗净,控干水分,手撕成丝状️

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤1
  2. 洋葱切丝,香菜切段,蒜切末备用️

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤2
  3. 准备一个碗,放入1勺芝麻,2勺辣椒粉,1勺孜然,搅拌均匀️

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤3
  4. 锅内放少许油,烧热后加入圆葱炒香

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤4
  5. 加入杏鲍菇,转中火(如果新手就用小火),慢慢把杏鲍菇的水分煸炒干️

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤5
  6. 加入生抽和盐,如果出水,继续煸炒至没有水分后盛出备用️

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤6
  7. 锅内再次加油烧热,倒入准备好的调料,然后倒入蒜末,翻炒出香味

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤7
  8. 加入杏鲍菇,一同翻炒,最后撒上香菜段

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤8
  9. 出锅,完成

    孜然杏鲍菇│比肉还好吃的做法 步骤9

小贴士

1、杏鲍菇要手撕,一直都觉得手撕的菜比切的好吃
2️、如果不能吃辣,可以少放辣椒面️
3、煸炒的时候一定要有耐心
4️、我并没有针对谁的意思,只是觉得杏鲍菇不塞牙还好消化

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-31 16:13:35
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