新鲜芦笋,切一英寸段 | 900g |
红洋葱,切丝 | 1/3杯 |
甜红椒 | 1/2杯 |
蔓越莓干 | 1/4杯 |
橄榄油 | 3tablespoons |
巴萨米克醋 | 3tablespoons |
柠檬汁 | 1tablespoon |
第戎芥末酱 | 1tablespoon |
盐和黑胡椒 | 适量 |
杏仁,切片 | 3tablespoons,烘烤 |
培根 | 3tablespoons,煎熟切碎 |
准备一个汤锅,加水,煮沸,放入芦笋,加盖煮3-4分钟,煮好后沥干,放入冰水中。沥干水,放到大碗里,加洋葱,红椒,蔓越莓干。
准备一个盖子可以拧紧的小罐,混合橄榄油,醋,柠檬汁,芥末酱,盐,黑胡椒,摇晃均匀,倒到芦笋上,摇晃,使表面均匀裹上酱汁,盖上盖,放冰箱至少1小时。吃之前加上杏仁和培根