古早味红糖蒸糕
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人做过这道菜
幽蓝恬品手作
用料
古早味红糖蒸糕的做法
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红糖用开水化开，待凉
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等糖水冷却后倒入面粉一起搅拌均匀，拌好的面糊静置五分钟后加入食用小苏打拌匀。
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锅里水烧开，把拌好的面糊倒入模具里（也可以用盘子装，这个方子的量刚好一个8寸戚风模具）
大火先蒸15分钟后改为中小火蒸，蒸大约俩小时（据我婆婆说蒸越久越Q）期间记得锅里要添加水
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切记蒸的时候火候太大，成品糕的组织就会出现稍微大点的洞洞😌影响口感和眼观😃
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出炉，开了花的蒸糕完美呈现😍
