融化你的棉花蛋糕

干净的盆内，打入一个全蛋，和3个蛋黄，手动打蛋器混合均匀。

加入牛奶

混合均匀

将低筋面粉过筛
锅内放入玉米油，小火加热至出现纹路，立刻加入过筛后的低筋面粉，离火，搅拌至无颗粒，放凉备用。
切记油温不能过高！

在放凉后的油面糊里加入盐，搅拌均匀。
分次将油面糊加入到蛋黄液中搅拌。

搅拌至顺滑感。

蛋白中加入白醋，低速打发至出现鱼眼泡状，加入1/3白砂糖，

蛋白打发至泡沫丰富细腻，加入1/3白砂糖

泡沫出现纹路，加入剩余的白砂糖

最终，提起打蛋器，打发的蛋白出现这样的小弯钩就可以了

取1/3的蛋白，加入到蛋黄液中，抄底搅拌均匀

切记不要画圈搅拌

将搅拌好的蛋黄液倒入剩余的蛋白中，抄底搅拌均匀，动作轻柔。

倒入6寸方盘或8寸的活底圆盘中，170°预热，上下火，最底层烤10分钟，转150°烤40分钟（此处请参考自己平日的烘焙习惯与自家烤箱的脾性）

基于每家烤箱的脾性不一
模具不一（爱茶的猫是手里有什么用什么的野路子）
请忽略没有最后一张入模和烘焙图吧



切成小块的样子，是不是很有童趣👯👯😊

甜食总是让人放松下来
虚度光阴……