登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 乡村面包

乡村面包

1 人做过这道菜
收藏
慢慢321的厨房  慢慢321

用料  

t55+多谷物粉+高粉 270克
水（75%） 202克
干酵母 0.9克
盐 5克

乡村面包的做法  

  1. 冷藏浸泡2小时，佳麦4档揉8分钟左右，揉出比较结实的膜，面团23度

    乡村面包的做法 步骤1

  2. 室温25度发一小时

    乡村面包的做法 步骤2

  3. 翻面折叠～

    乡村面包的做法 步骤3

  4. 再发半小时～

    乡村面包的做法 步骤4

  5. 整形，比较紧，冷藏2发

    乡村面包的做法 步骤5

  6. 冷藏2发7小时～

    乡村面包的做法 步骤6

  7. 热风250度预热40分，盖不锈钢盆（关热风）烤20分钟，去掉盆降至230度烤18分钟

    乡村面包的做法 步骤7

  8. 外脆内软

    乡村面包的做法 步骤8

  9. 包肉松软，但味道比较淡

    乡村面包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

全部13个作品

上传你做的乡村面包

 

乡村面包相关分类

面包
随便看看
该菜谱发布于 2019-06-01 11:09:47
133 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者慢慢321的其他菜谱

全麦吐司

全麦吐司

慢慢321      4 做过
抹茶芸豆馅

抹茶芸豆馅

慢慢321      1 做过
焦糖苹果杯子蛋糕

焦糖苹果杯子蛋糕

慢慢321      3 做过
蛋白杏仁条

蛋白杏仁条

慢慢321      1 做过
全麦乡村包

全麦乡村包

慢慢321      0 做过
奶酪布朗尼

奶酪布朗尼

慢慢321      0 做过

乡村面包的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负