准备材料如图
切菜
面上淋少量油,抖匀。
面条上锅大火蒸六分钟左右,用筷子抖散晾凉备用。
煸炒肉片至变色出油。
加豆瓣酱一勺、生抽两勺,翻炒出红油。
加葱姜蒜,放入适量五香粉,翻炒两下后加入豆角、豆干、西红柿。放适量盐(盐味放的重点面条才有味道)
加入适量开水,搅拌均匀。
把大半的汤盛到一个干净的碗里备用。
把面条平铺至锅里的菜上面。
把刚才盛出来的汤均匀的淋在面上(这样蒸出的面软弹不硬)
盖上锅盖蒸十几分钟至锅内汤汁吸收的差不都就好了。
撒上一些蒜末搅拌均匀就可以出锅啦😊
开吃啦😋