京味儿豆腐脑儿
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美郝时光
用料
京味儿豆腐脑儿的做法
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超市购买内酯豆腐备用。晚上睡前将木耳、干黄花、香菇，分别放入大碗中加入冷水，泡发一晚上。
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将泡发香菇的水倒入锅中，泡发好的香菇，木耳切洗干净，切丝，黄花切断。一同放入锅中，加入生抽，老抽调色，加入适量盐，烧开后煮5分钟，使食材的香味儿完全释放到汤汁中。淋入水淀粉，烧至粘稠出锅。
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内脂豆腐放入电饭锅中煮饭档略微加热。
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称一些内脂豆腐放入碗中，淋上卤汁、韭菜花、香菜碎、辣椒油，即可享用了！
小贴士
把料备齐，提前泡发，临时起意是吃不上的，操作很简单。
