冻芝士蛋糕无需烤箱(低碳水生酮友好)
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豆丁吃不胖
根据美食博主“造洋饭书”的配方进行生酮友好改编而成。
用料
| 奶油奶酪cheese cream | 120克 |
| 稀奶油 | 200克 |
| 甜菊糖 | 6克 |
| 100%黑巧克力(可选) | 随意 |
| 马达加斯加香草膏(加了更好) | 一点点 |
冻芝士蛋糕无需烤箱(低碳水生酮友好)的做法
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奶油奶酪(奶油芝士)120克，软化后用电动打蛋器搅打均匀。
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加入200克稀奶油，搅打至浓稠状态。
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加入6克代糖(甜菊糖)，稍搅打，就能达到非常浓厚的凝固质感。
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此时可根据自己需要加入黑巧克力碎块。倒入6寸圆模。表面用刮刀抹平。放冰箱冷冻2小时定型。
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脱模后就可以切开吃了。
小贴士
直接打发稀奶油需要一段时间才能完全打发至凝固状。但稀奶油混合其他食材，居然是极其容易打发。曾试过抹茶粉加稀奶油，几秒钟就达到了浓稠状态。也是蛮神奇的。
