排骨洗干净,浸泡出血水。
南瓜对半切开,挖出里面的籽。
蚝油,鸡粉,糖,盐,姜蒜,腌制排骨,10到30分钟随意。(因为我蒸的时间长,腌制时间长短影响不大)
腌制好的排骨放入南瓜盅里面,上锅蒸。
记得用个托盘,我蒸了一个半小时,排骨软烂,南瓜到皮的地方都是入味的。没放托盘,拿的时候有点费劲。放个托盘可以直接端起来。
撒上香菜开吃吧。 还是那句话,趁热吃呀……
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