粤式牛肉汤粉

6 人做过这道菜
方便好吃,营养齐全。

用料  

牛肉 200克
菜心(青菜就行) 半斤
河粉 1.5斤

粤式牛肉汤粉的做法  

  1. 牛肉切薄片,用盐、油、料酒、生抽、白糖一点点、生粉腌一会儿,由于牛肉要下汤,腌制时间不长,调味料可以稍微多放点儿。大蒜2颗剁碎、青菜洗干净,香芹香菜切碎备用。

    粤式牛肉汤粉的做法 步骤1
  2. 锅烧热,放蒜爆香,加水约1000ml(我一般加入开水比较快),汤滚开后,下腌好的牛肉片,用筷子搅散,下青菜,不喜欢菜太软的就同时放河粉,喜欢菜软的就稍微煮一下再下河粉,加盐。汤再次煮开撒入香芹香菜就马上可以起锅。

    粤式牛肉汤粉的做法 步骤2
  3. 配着辣酱+酱油吃,完美。

    粤式牛肉汤粉的做法 步骤3

小贴士

河粉最好买纯米做的,不能煮久了。
大蒜起锅那一步可以不要,但有这一步汤会香很多。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2019-06-01 15:54:36
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粤式牛肉汤粉的答疑

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