好吃停不下的 香煎土豆饼

土豆洗净后削皮，切片，胡萝卜切丁。

虾去皮，去虾线后，切小丁，倒入少许料酒和白胡椒粉（去腥），然后与土豆片，胡萝卜丁一起上锅蒸。注意，胡萝卜和虾大火蒸5分钟取出即可。土豆片要蒸12～15分钟！

鸡蛋打散备用

蒸完出锅的虾肉

将蒸后的虾和胡萝卜丁放一起，倒入少许蛋液，加上美极鲜或生抽（少许），搅拌后备用。

土豆正好厚，取出碾成泥，放入少许白胡椒粉，盐（根据个人口味），蛋液和一块小黄油。再搅拌一次。

把之前拌好的虾肉胡萝卜丁倒入土豆泥，继续搅拌。

将土豆泥做成圆形的薯饼。

蛋液

薯饼两面刷蛋液后，双面均匀裹住面包糠。

热锅凉油，放入薯饼，小火煎至两面金黄色（薯饼翻个的时候要轻些，避免弄碎）

出盘，也可以根据口味自己做蘸料，我用了番茄沙司。酸酸甜甜很解腻。

外脆里糯。好吃停不下来！