简单易学的黑芝麻欧包适合新手

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这是一款做法非常简单的面包,适合新手学习,操作简单,适合大众口味。
       我用松下面包机和面,用松下多功能烘焙烤箱发面、烤面包。

用料  

高筋面包粉 175克
全麦粉 75克
干酵母 2.5克
砂糖 25克
4.5克
165克
黄油 15克
黑芝麻 15克

简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法  

  1. 把所有需要用的材料称好重量后统统都放入面包机里,(除黑芝麻,酵母外)。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤1
  2. 把黑芝麻和酵母分别放入投料盒,选自动投料。

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  3. 选择面包面团功能,开始和面醒面。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤3
  4. 待面包机醒面程序完成后取面团。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤4
  5. 在手上少来一点橄榄油 (防止手上粘面)面团取出后,分成两个面团,取一个面团,两边对折几次后形成橄榄型,另一个同法。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤5
  6. 整形之后 就是这样。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤6
  7. 把两个正好形的面团放入多功能烤箱,开始二次恒温发酵20分钟。如没有这样的设备可以自然发酵,就是时间长一点,待面团发到2倍大就可以了。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤7
  8. 把二次发酵好的面团取出。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤8
  9. 开始均匀的撒干面粉,可以用面粉筛,这样均匀好看,然后切面,任意随你想象都可以。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤9
  10. 我最后在上面撒了少许即食麦片,这步可以忽略。烤箱提前预热(240℃),然后放入烤箱220℃烤20分钟,就出锅啦。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤10
  11. 这是刚烤出来的。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-01 22:30:14
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