市场买回来一斤虾,冷水清洗两次(它多生猛,还在抖脚)
放姜片,不用放盐,虾一定要冷水进锅,盖上盖子煮(热水进锅的话你要满厨房捡虾了,它会跳出来),水煮开后再煮一分钟就能隔水捞起来装盘(熟了就出锅,久了虾会缩水,而且会老不好吃)
调酱汁:小锅热好花生油下蒜蓉、小米辣/小青椒(青椒比小米辣更有辣椒的香气)、葱爆香,后加生抽(不用放盐,生抽有味)完了就可以蘸酱开吃啦(*^_^*)
上传你做的快手菜一煮可吃《白灼虾》