韩式辣酱炸鸡翅
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人做过这道菜
左撇子凡哥
用料
韩式辣酱炸鸡翅的做法
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鸡翅洗干净划几刀，擦干水分，用牛奶➕盐➕胡椒粉➕葱➕蒜末➕生抽腌制30分钟，将牛奶滤除。
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加一个鸡蛋、面粉和玉米淀粉3:1混合、清水搅拌均匀。
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鸡翅均匀裹上炸鸡粉盛在盘子里。
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锅内热油，油温5-6成热时加入鸡翅小火炸约6-7分钟捞出。
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油温回升后加入鸡翅复炸一次，鸡翅炸至金黄色捞出控油。
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调制酱料（韩国原味炸鸡酱➕番茄酱➕火鸡面酱）。
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油➕蒜热锅，加入秘制酱料翻炒均匀，加入鸡翅拌匀，最后撒上白芝麻。
小贴士
1. 牛奶可以有效去除鸡腥味，也可用料酒代替
2. 摇匀炸鸡粉可以取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放入鸡翅摇匀；我是直接抹上去的也可以
3. 判断油热了的标准是筷子放到油锅里快速冒泡就是6成热
4.吃的时候可以配着沾水干碟吃，味道一级棒
2. 摇匀炸鸡粉可以取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放入鸡翅摇匀；我是直接抹上去的也可以
3. 判断油热了的标准是筷子放到油锅里快速冒泡就是6成热
4.吃的时候可以配着沾水干碟吃，味道一级棒
