无添加完胜家庭肠粉（纯米制作）
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人做过这道菜
麻雀炒蛋白
用料
无添加完胜家庭肠粉（纯米制作）的做法
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前一天晚上先将肠粉米洗好，滤水，然后在称500克水浸米，浸到第二天早上用破壁机打浆，打浆的时候可以放少许盐。
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打浆很重要，我们家破壁机用破壁功能，打4次，看到破壁机的杯壁上挂的粉越来越细腻，无颗粒，就好了，倒出来用汤勺晃一晃，可以看到，浆会很细腻的挂在勺子上
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准备好配菜
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蒸笼水烧大开
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笼屉刷少许油，记得是少许，刷太多油米浆没办法均匀挂在笼屉上
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放入米浆，蛋液，肉，生菜
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蒸两分钟左右，抽出来看到有气泡，表示熟了
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用刮板刮起
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搞定，菜谱的量是两碟满，基本跟外面的三碟差不多
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接下来准备酱汁，蒜头切末，小火下油和蒜末炒至金黄
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放入酱油，水，蚝油，煮沸即可
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上汁
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请看它有多薄~
