【红.烧.金.鲳.鱼的详.细做.法】浓.香四.溢，红.烧其它的鱼也可以用这个方.法。
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人做过这道菜
银儿Y
用料
【红.烧.金.鲳.鱼的详.细做.法】浓.香四.溢，红.烧其它的鱼也可以用这个方.法。的做法
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备料
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金鲳鱼去内脏，去腮，洗干净切十字刀
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起锅，热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用
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洗锅，在次起锅热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香
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再倒入姜葱蒜末，笋丁，下锅炒香
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再加入两勺豆瓣酱炒出红油后，加入1勺生抽，1勺耗油，以及适量盐
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再把鱼下锅，加入刚好没过鱼的水量，大火烧开后转至小火慢炖收汁
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待收汁完成后，用胡萝卜丁，以及青红辣椒圈做下点缀《可省略》，即可出锅
