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油爆麻辣虾仁

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用料  

姜 五片
料酒 一勺
葱 少许
糖 少许
盐 少许
蚝油 一勺
花生油 30克
虾仁 一斤
花椒 20粒

油爆麻辣虾仁的做法  

  1. 准备好虾仁洗净，控水，备用

    油爆麻辣虾仁的做法 步骤1

  2. 油烧热后，加入少许的花椒，熬出香味，关火，捞出花椒粒

    油爆麻辣虾仁的做法 步骤2

  3. 油烧热，倒入虾仁，翻炒几下后，盛出

    油爆麻辣虾仁的做法 步骤3

  4. 辣椒入锅翻炒，出锅备用

    油爆麻辣虾仁的做法 步骤4

  5. 第二次把有烧开，再倒入虾仁爆炒

    油爆麻辣虾仁的做法 步骤5

  6. 加入配料，盐，快出锅时放入葱花，我忘买姜了，所以没放。

    油爆麻辣虾仁的做法 步骤6

  7. 出锅装盘

    油爆麻辣虾仁的做法 步骤7

小贴士

一定要热油，爆炒两次，第二次是加佐料。也可以用河虾，不剥皮。

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该菜谱发布于 2019-06-02 13:16:29
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