不需要吉利丁片版8寸提拉米苏

4 人做过这道菜
抖音最近很火的提拉米苏,据说凭小姐姐的心情给,正好过生日,索性就自己在家做,拔草!
朗姆酒是增加风味的,也可不加,但是还是加了好吃,味道不一样!

用料  

奶油 250克
蛋黄 4个
咖啡 2包
手指饼干或蛋糕胚 8寸
必须是 马斯卡彭奶酪 250克
朗姆酒 1瓶

不需要吉利丁片版8寸提拉米苏的做法  

  1. 热水冲咖啡凉凉,蛋黄放入冲好的咖啡里,隔热水不停的搅拌加热(一定要不停的搅拌,不然就是蛋花了)变成浓稠的状态,放凉

    不需要吉利丁片版8寸提拉米苏的做法 步骤1
  2. 打发奶油,再加入奶酪混合均匀,把凉好的咖啡蛋黄液体,混入奶油奶酪液体里

    不需要吉利丁片版8寸提拉米苏的做法 步骤2
  3. 8寸蛋糕胚,分层,一层蘸上朗姆酒的蛋糕胚,一层刚混合好的液体,最后撒上可可粉就好了

    不需要吉利丁片版8寸提拉米苏的做法 步骤3

小贴士

注意:
咖啡一定要放凉,再混合到蛋黄
加热蛋黄液的时候,一定要不停的搅拌
最后混合好的液体要是比奶油希一点的才行,但是也不能太希
淡奶油的话,要放糖!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-02 13:18:18
603 收藏


作者自制幸福的其他菜谱

不需要吉利丁片版8寸提拉米苏的答疑

登录查看全部11条答疑