四季豆最好吃的做法
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人做过这道菜
益民合作社
家乡味的—-豆豆疙瘩
用料
| 四季豆 | 一斤 |
| 土豆 | 一个 |
| 小葱 | 三根 |
| 荞麦面 | 一把 |
| 普通面 | 两把 |
| 食用碱 | 一小捏 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 青辣椒 | 一根 |
| 秘制辣酱 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒面 | 一小勺 |
四季豆最好吃的做法的做法
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将四季豆去掉筋和两端，洗净备用
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土豆去皮、洗净备用
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将四季豆掰成小段备用
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土豆切成小段备用
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葱切成葱花备用
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1、将所有切好的食材装进盆中，加入适量食用碱、盐用手抓匀。
2、加入两把普通面粉，一把荞麦面粉
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用手将食材和面粉搅拌，使每段豆子和土豆上都裹上面粉
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上锅蒸十五分钟，出锅
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将蒜瓣、青椒切碎
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将蒸熟的疙瘩盛在盆中，把蒜末、青椒碎、干辣椒放在上面，泼七成热的菜籽油。搅拌均匀。
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碟子盛一部分，加入秘制辣椒酱、盐、蚝油、酱油、鸡精搅拌均匀，在加醋搅拌均匀。
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开吃了。美味又营养
