葱切段，热锅烧油，放入葱段，转至小火慢慢煎熟，煎至葱段由绿色变为黑褐色时关火，捞出葱段。
往煎好的葱油里加入3勺酱油，1勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，开小火边煮边搅拌，待酱汁沸腾时关火。
水沸腾后下挂面，待挂面煮熟捞出，滤干净水份，放入锅中的葱油酱中，搅拌均匀即可出锅食用。
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小fatlin
