蟹味菇洗干净，鸡腿去大骨，切成小块，用料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，糖先拌匀，后加淀粉，油，拌匀腌制15分钟。
蟹味菇放碟中，先加一丁点油，拌匀后平铺底部。
将鸡腿肉平铺在菇的上面，表面洒姜丝和葱花。上锅蒸20分钟。
揭盖就闻到香气，太诱人了，马上开吃！
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