自制豆腐花
8.8
综合评分
10
人做过这道菜
冷妆、
江南一带的早餐标配，怎么少不了鲜嫩美味的豆腐花，有甜味的（个人不喜欢早饭吃甜的），有咸味的，还有荤汤的，但我还是喜欢这种原汁原味的，放点虾皮，小葱，那叫一个鲜！
用料
自制豆腐花的做法
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黄豆提前用水泡，我一般是晚上泡早上做，这里的水不在方子里哦
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泡好的豆，加1300ml水，放豆浆机打，这里注意不能用豆浆功能，用冷饮或者果酱的功能
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打好的豆浆用纱布过滤出豆渣
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过滤好的豆浆放奶锅，大火煮开后转小火3-5分钟，同时去除泡沫（不去也没事）
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煮豆浆的同时可以融化内脂，3克内脂用30ml温水融化，倒进电饭煲待用
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开电饭煲保温档位，15-25分钟
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看，非常细腻，白嫩的豆腐花完成了！用料里的调料放进去，这个不限定，大家喜欢什么口味可以自己调配
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我把剩下的豆腐花做成了豆腐，很细的纱布滤水，上面压个重点的物品，2-3小时嫩豆腐就好了，喜欢老点的就多压一会
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可以在某宝买个简单的做豆腐模具，非常方便，这样每次可以多做点豆腐花，顺带还有豆腐吃了！
小贴士
1.泡黄豆和融化内脂的水量都不在方子里
2.内脂我用的是图片上的，大家喜欢买别牌子也可以
3.如果豆浆机水量不能放1300ML没事，剩下的水加在打好的豆浆里，搅拌均匀后一起煮
4.再说一次，不要用豆浆功能打豆，这样出来的是熟豆浆了，过滤的时候会有渣，豆腐花会不够细腻
2.内脂我用的是图片上的，大家喜欢买别牌子也可以
3.如果豆浆机水量不能放1300ML没事，剩下的水加在打好的豆浆里，搅拌均匀后一起煮
4.再说一次，不要用豆浆功能打豆，这样出来的是熟豆浆了，过滤的时候会有渣，豆腐花会不够细腻
