「腌制」将小河虾清洗干净后，用料酒或白酒＋少许盐＋黑胡椒腌制约15分钟
「配菜」将香芹切段&姜切片&蒜压扁，准备干辣椒（根据自己喜欢适量放辣椒）
「制作」锅里放适量油，加入姜蒜爆香→放入干辣椒后迅速放入小河虾大火爆炒至变色→加入芹菜段和半勺生抽和盐翻炒片刻即可出锅。/*腌制的阶段放了些盐，炒的时候放盐注意用量*/
上传你做的爆炒小河虾
遇JIAN
