1、处理新鲜黄花菜:抛开花瓣抽取花芯,去蒂。(这样能够去掉一大部分秋水仙碱这种有毒化学成分)
2、将黄花菜放冷水浸泡,半小时换一次水,重复4-5次。
3、开水中加少许盐,放入黄花菜煮10分钟。倒出继续放些冷开水浸泡。(同时黑木耳,枸杞也焯水待用)
4、将食材倒一起放入调味料拌匀即可!
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