南瓜蛋糕

8.5 综合评分
16 人做过这道菜
9个大号纸杯 低糖低油无添加剂
不做南瓜的,可以放70克牛奶

用料  

鸡蛋 4个
面粉 80克
淀粉 24克
南瓜泥 120克
玉米油 40克
糖粉 40克
柠檬汁 适量
适量

南瓜蛋糕的做法  

  1. 蛋清,蛋黄分离,蛋清冷冻备用

  2. 油、南瓜泥,糖粉混合均匀,再筛入低粉、玉米淀粉混合均匀

  3. 打发蛋白,与蛋黄糊混合均匀

  4. 150度预热烤箱,110度上下火烤50分钟

    南瓜蛋糕的做法 步骤4
  5. 完工

    南瓜蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2019-06-02 17:57:35
1234 收藏


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南瓜蛋糕的答疑

  • 小脆脆39  2020-03-11  
    1
    作品里好几个塌的,我的出炉后也塌了,肯定又是蛋白消泡了。苦恼!分别倒进纸杯太花时间了,打蛋器不好➕倒面糊时间过长。这是我总结的塌的原因
  • 青筝尔月  2022-08-28  
    0
    这个过程写的太简单了唉
    作者回复 2022-09-15  
    嗯,自己留的配方,多了记不住每种材料的克数
  • 静静的爱上你  2021-07-12  
    0
    菜单写面粉,制作过程那又写成低分👍👍👍👍
    作者回复 2022-01-05  
    面粉和低筋面粉都可以做
  • 烘培爱好小仙女  2021-06-28  
    0
    为什么我做的蛋糕里面湿答答的
    作者回复 2021-07-02  
    是按照配方制作的湿哒哒?南瓜蒸熟了,也要看含水量来的哦
  • 月光如水00  2019-11-25  
    0
    我的蛋糕没裂开?不知啥回事

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