第一次做面包，揉面真是没用揉的，直接用摔的，摔了好久也没成型，后来加了点粉揉成团，盖保鲜膜发酵（室内温度10度左右，把粉团隔温水发酵）了40分钟左右，整形后盖保鲜膜醒15分钟，二次发酵按方子来的，烤箱放温水（我家烤箱没有发酵功能，上下管40...
2019-12-29
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手工揉面粘得怀疑人生，最后还是脱手了，常温发酵1小时，烤箱发酵1小时，总耗时4个小时，妈呀，真不容易，出炉刷黄油，漂亮！是我想要的包～#甜点#
2020-03-21
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ya_酱肉包
（四川,成都）
用的机器揉面，出手膜了还是非常粘，最后多加了一点黄油才拯救过来一点。温度155度，糖多加5g。做出来还是不甜，最后表面涂了蜂蜜拯救一下。
2020-06-06
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#晚餐•2022年4月19日# 感谢分享，菜鸟萌新，没看懂一发怎么做干脆丢烤箱里发酵一次30分种，拿出来排个气再送进去二发50分钟。开火烤才发现酵母买错了🤣难怪发酵很小一坨，磕磕碰碰勉强成了哈哈
2022-04-19
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野猪尹之助
（江苏,南京）
#面包🍞吐司# 留的一点点刷面包的蛋黄被我先生当成废料碗刷了....也不忍心打开一个新的鸡蛋，就用黄油刷了表面，口感是脆壳的。我以为我放了挺多糖，但成品仍然不怎么甜，所以总结了一下，点心这东西可能最不怕放的就是糖了吧～ 手套膜真的揉不出来，...
2020-03-02
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叶子红了了
花开的声音888
dayee
星辰大海的梦想
Lily姐爱烘焙
爱烘焙的小娘子
莫朱小米
Cyt-9
倍儿甜儿
阳光曦席
M澜-1
9187_9v72
兴兴慧慧
小鱼仔吃鸡
