准备好所有食材
黑猪肉先清水煮熟，将茭白、豆干切丁，熟黑猪肉分开瘦肉和肥肉都切小丁，尽量切的小巧。
下山茶油，爆香葱白和蒜瓣，如果有肥肉，先熬出油。
下茭白和豆干丁炒一会儿，再下瘦肉炒一会儿，炒到基本都熟。
加入适量的料酒，将豆瓣酱和甜面酱放入，加适量的清水炒匀，用生抽和白糖调味，如果小朋友不吃，可以加入辣椒，干辣椒、青辣椒都可。
出锅。特别下饭！
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