粉蒸龙利鱼
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人做过这道菜
阿拉兔儿蕾
兴妖作怪的我用竹筒蒸了粉蒸鱼。是有竹子的清香没错，但成菜的美观就大打折扣了。
还是用浅口碗排列整齐蒸出来的最好看。
还是用浅口碗排列整齐蒸出来的最好看。
用料
粉蒸龙利鱼的做法
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南瓜和豌豆切丁焯水备用
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龙利鱼切成条状
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在鱼肉中加食用油、酱油
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倒入半包调味料拌匀
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倒入清水和半包米粉料
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拌匀
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捞出鱼条码在容器底部，如果用碗的话，紧挨着排整齐就可以了。然后把豌豆、南瓜和剩余的米粉料拌匀
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容器剩余的部分填入拌好料的南瓜和豌豆
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蒸锅加水大火加热至沸腾
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放入装好食材的容器
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加盖大火蒸25-30分钟至南瓜和豌豆变软
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有心情的话，盘底铺上粽叶当装饰
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取出蒸好的肉
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倒扣脱模，在表面撒上蒜末、香菜碎、辣椒面，淋上辣椒油即可。
