蛏子加点盐,泡水养一下,让它吐吐沙~其实蛏子比花甲干净一些,沙子不多~
水煮开后放入蛏子,等蛏子开口后关火,洗一洗沙子,可能有少许没有开口,可以掰一下,可食用率很高哒
加油热锅,加入葱姜蒜爆炒香,加入蛏子后一起翻炒,然后加淀粉水勾芡,加盐、酱油、少许糖翻炒一下,盖锅二十几秒即可出锅啦~
上传你做的超简单姜葱炒蛏子