广式肉粽子
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人做过这道菜
你家乔大哥
端午节来啦，本身就喜欢糯米的我当然要开始准备煲粽子啦～今天就和大家介绍这个小白也能一次性成功的广式肉粽，这次包的数量一共60条粽子哟～
用料
广式肉粽子的做法
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粽子叶：前两天泡一晚上，前一天热水烫一下，之后泡冷水第二天备用
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五花肉：提前一天下老抽➕生抽➕料酒➕白糖➕五香粉腌制一晚上
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绿豆仁：当天早上泡1小时，滤水后➕盐➕白胡椒粉➕油
花生：泡水，滤干备用
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咸鸭蛋：买带泥的那种。专门用于包粽子的，洗干净
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咸蛋黄处理：去液留黄，蛋液如果觉得浪费，可以留用于煲粥：皮蛋瘦肉粥吖什么的，加一点，很提香喔
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糯米：当天泡1小时，滤干水后➕油➕盐➕花生米
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接下来包粽子啦，先放糯米，然后放绿豆仁，接着放五花肉和咸蛋黄
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至于包粽子的步骤，我就不献丑啦，就怎么扎的紧，怎么顺手怎么来。毕竟我也包的一般般....
