虎皮鸡蛋
7.6
综合评分
74
人做过这道菜
九妈厨房
早餐来一个虎皮鸡蛋吧，吃完口齿留香比肉还好吃！
用料
虎皮鸡蛋的做法
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煮好的鸡蛋去皮
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在上面轻轻划几刀 会更容易入味~
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锅中放油加热180度左右放水煮蛋 (沥干水，或者擦干 鸡蛋表面不要有水，会很嘣）
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炸至表面微皱金黄~
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另起一锅，放少油，加入葱姜爆香，1勺郫县豆瓣酱炒出红油
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放入鸡蛋翻炒均匀
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倒入一罐啤酒~ 盐少许，鸡精半勺，生抽2勺
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倒入一罐啤酒~ 盐少许，鸡精半勺，生抽2勺
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转大火烧开
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加老抽或者红烧汁1勺，耗油1勺，白糖1勺
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中火炖到收汁~
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出锅后撒上美美的葱花~ 开动吧！
