鱼煲
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姬爷姬小冰
用料
鱼煲的做法
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白骨鱼或者任何你喜欢的鱼，洗净切块，放入洋葱、姜丝、料酒、生抽、蚝油淀粉腌制半小时
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生抽、料酒、糖、盐、啤酒、适量调成汁备用
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平底锅内热油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄备用
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另取一锅热油，放入姜片、蒜粒、海南辣椒酱、豆豉、十三香、黄豆酱、生抽爆香后倒入碗中备用。
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砂锅底部用洋葱圈垫底，倒入步骤四炒香的料汁，再依次放入豆腐、粉条、鱼块，加盖焖煮两分钟后倒入步骤二调好的汁，继续煮十分钟后放入泡好的粉条和空心菜再煮一至两分钟，撒上香菜和辣椒圈即可
小贴士
喜欢豆芽的话也可以放一些豆芽
