手工吐司

1 人做过这道菜
爸爸糖手工吐司,专门出去学的,现在成了我们店的爆款产品,跟一般的吐司制作方法不同,要复杂些,但是口感比一般的吐司好太多了,有不懂的可以加我V fanfan--523

用料  

黄油80
小苏打0.6
酵母10g
高筋粉1000g
水380-400g
鸡蛋220g
奶粉 100克

手工吐司的做法  

  1. 和面,把所有粉类放进和面机,水慢慢加入,揉成面团

    手工吐司的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋黄油,混合均匀

    手工吐司的做法 步骤2
  3. 压面,用压面机反复压面,压到手指膜

    手工吐司的做法 步骤3
  4. 擀面,类似开酥一样擀面

    手工吐司的做法 步骤4
  5. 切条编辫子,放进膜具,发酵,进烤箱

    手工吐司的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

手工吐司相关分类

该菜谱发布于 2019-06-03 12:13:42
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