吐司🍞

1 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 270克
酵母 3克
鸡蛋 35克
1克
色拉油 20克
细砂糖 50g
奶粉 8克
110克

吐司🍞的做法  

  1. 将所有材料称好,放进厨师机中,先放固体再放液体,盐与酵母要分开放

    吐司🍞的做法 步骤1
  2. 启动厨师机,直到把面揉至扩展阶段,加入色拉油,继续揉到手套膜即可

  3. 然后把面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,直到面团两倍大。

  4. 面团发酵好之后,取出面团,在面板上揉几下排气,然后均匀地分成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛上20分钟。

  5. 面团松弛好之后,取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状

  6. 翻面,从下往上卷起来,放进吐司盒中,依次做好所有的面团。

  7. 继续发酵至9分满

  8. 烤箱预热170度中下层50分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-03 18:09:06
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