艾草用300克水煮软后,夹出艾草放进料理机打碎,越碎越好
艾草碎过筛,榨出汁水,最好过滤两次
得到碧绿无渣的艾汁
马蹄粉中加入150克艾汁,加入糖搅拌均匀
过滤一下杂质,搅拌均匀
白浆部分全部材料一起搅拌均匀,过筛充分!
锅中大火烧开上汽,容器地部先放一勺绿色粉浆,一半放上蜜豆,大火蒸三分钟,再加一勺白浆,再蒸三分钟
如此类推,直到把所有粉浆蒸完
蒸好的出锅,充分放凉,大概需要5小时
用手从边缘扒一下,倒扣出碟
Q弹爽口
切成自己喜欢的大小
这样做。一盘就可以有两种口味
上传你做的艾汁千层糕