茄子豆皮煲
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小米厨mz
用料
| 茄子 | 3条 |
| 小土豆 | 2个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 油面筋 | 3-4个 |
| 绿豆皮 | 2/1张 |
| 调味 | |
| 蒜头 | 2-3瓣 |
| 黑木耳 | 3-4朵 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
茄子豆皮煲的做法
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1、绿豆皮提前凉水泡软，切小片备用；
2、土豆切块备用；
3、茄子切滚刀块入沸水中稍微煮软捞出备用；
4、蒜头拍扁切好入油锅煸香，倒入茄子、土豆继续翻炒几下，下豆皮、黑木耳、油面筋继续翻炒；
5、加入适量生抽、老抽、盐、糖、香叶、黑胡椒、白胡椒翻拌下；
6、加入适量水（微微没到菜），盖锅盖煮开后转小火继续煮一会儿即可。
7、注意查看。
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好了，美味出炉😄
