超好吃皮蛋内脂豆腐
7.8
综合评分
44
人做过这道菜
黄胖胖666
想也没想到下厨房的第一个菜谱会是这个临时想起来做的皮蛋豆腐。平时喜欢在家钻研美食，但是每次用心做过的食物下次再做的时候不是忘记配料，就是忘记步骤😂为了避免老年痴呆之后忘掉自己曾经做过这么多好吃的，曾经养胖了一家三口，从今天起决定开始建立自己的菜谱啦！😊就从下午餐的这个皮蛋豆腐开始吧～Ps：纯业余厨房小白一枚，本着一颗爱美食爱家人的心，每天下班后忙碌于厨房，仅以此记下自己做菜经过～
用料
| 松花蛋 | 2个 |
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 核桃 | 2个 |
| 酱汁： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 蚝油 | 半捏 |
| 白糖 | 1勺 |
| 小香葱 | 1根 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 老干妈或辣椒油 | 适量，根据口味调整 |
| 香油 | 一丢丢 |
| 红线椒 | 半只 |
超好吃皮蛋内脂豆腐的做法
-
两个松花蛋切丁，核桃略微捣碎，小香葱切碎，大蒜切成蒜米，辣椒切成辣椒圈
-
将核桃碎、葱花、蒜米、辣椒圈和所有酱汁调料融合
-
取一只盘子，内脂豆腐倒扣在盘子里，稍微切成片更漂亮，不切也没有问题，铺上松花蛋丁，把调好的酱料汁浇在上面，就可以开动啦！吃的时候连料带汤舀上一大勺一起吃，大大的满足感😋
小贴士
1.味极鲜、生抽和蚝油都是咸的，松花蛋也略带咸味，所以不用加盐，口味重的可以加一点盐但不要太多。
2.蚝油放在类似脉动或者尖叫这样的饮料瓶子里，挤压更方便，捏一下或者半下都可以。
3.加核桃口感很好，喜欢吃可以多加一点，没有核桃也可以用花生碎代替，如果都没有，不加也是可以的。
4.松花蛋可以用皮蛋代替，个人感觉松花蛋更嫩口感更好。
5.内脂豆腐切掉底部四个角更容易完整取出来哦。
2.蚝油放在类似脉动或者尖叫这样的饮料瓶子里，挤压更方便，捏一下或者半下都可以。
3.加核桃口感很好，喜欢吃可以多加一点，没有核桃也可以用花生碎代替，如果都没有，不加也是可以的。
4.松花蛋可以用皮蛋代替，个人感觉松花蛋更嫩口感更好。
5.内脂豆腐切掉底部四个角更容易完整取出来哦。
