金汤蒜泥吮指小龙虾

大蒜剁成蓉，这个是上次做披萨酱的大蒜蓉，实际三头比这多。

小龙虾每个都用刷子刷干净，用盐水浸泡15分钟，多洗几次，保证洗干净。

锅里放入多一点的玉米油，大蒜蓉炒香，下入洗净控水的龙虾，翻炒变红色，加入料酒，姜片，盐大火烧开，烧15分钟。

金汤蒜泥龙虾调料2汤勺，放入碗中，加入少许凉水冲开，倒入龙虾锅，继续煮2分钟，关火装盆。

烧好的龙虾

颜色正

下面说说小龙虾怎么吃不浪费又美味。

首先把头部可以用牙咬，用剪刀剪开，或者直接用手抠（会把指甲抠坏，毕竟不是吃一两个不是），把头部的三角区去掉。

然后再剥开侧面的壳，露出了虾黄，这时可以放心用嘴吸。

也可以剥掉虾尾的壳，就是整个虾仁，最后去掉虾线，就可以整个放进嘴巴里了，如果在烧虾的汁里沾一下再吃，更加美味。