南瓜藜麦吐司

将南瓜蒸熟压成泥，藜麦泡3个小时后煮20分钟，沥干水份放凉待用。

将除了盐、黄油以外的材料（包括藜麦和南瓜泥）倒入厨师机，揉到扩展阶段。之后加入盐、黄油，揉到可以拉出有韧性、破洞边缘光滑的薄膜。

揉成团后进行基础发酵，室温发酵半小时，然后放入冰箱冷藏发酵17-24小时（不想冷藏发酵的也可以选择室温发酵，28度大概发一个小时）。

发至2-2.5倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

将面团平均分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

将面团擀卷一次，松弛15-20分钟（此步忘记拍照了，用的其他吐司照片）。

再将面团擀卷一次后放入吐司模。

进行二次发酵，温度35-38度，湿度75%-85%，发酵至吐司模8-9分满，不看时间看状态。

放入烤箱，预热180度，烤制35-40分钟。完成后取出用力震几下排出热气，平放至冷却后密封保存。