筋道滑爽青菜烧腐竹

8.7 综合评分
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腐竹多以凉拌为主,下厨房的菜谱中好像没有烧腐竹的。有次在饭店吃过青菜烧腐竹这道菜后,就念念不忘,查资料,做尝试后,基本稳定了,分享出来和朋友们交流。

用料  

腐竹 200克
时令青菜 50克
适量
葱蒜姜 适量

筋道滑爽青菜烧腐竹的做法  

  1. 青菜洗净,切断备用。

    筋道滑爽青菜烧腐竹的做法 步骤1
  2. 腐竹提前泡发。我是头天夜里开始泡发的,吃起来比较嫩滑。

    筋道滑爽青菜烧腐竹的做法 步骤2
  3. 泡发后的腐竹切段备用

    筋道滑爽青菜烧腐竹的做法 步骤3
  4. 蒜,姜切碎

    筋道滑爽青菜烧腐竹的做法 步骤4
  5. 油热后,先放入蒜姜呛锅,再放入青菜,翻炒约1分钟

    筋道滑爽青菜烧腐竹的做法 步骤5
  6. 放入腐竹翻炒约5分钟,再放入盐。

    筋道滑爽青菜烧腐竹的做法 步骤6
  7. 出锅,装盘,开吃!

    筋道滑爽青菜烧腐竹的做法 步骤7

小贴士

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该菜谱发布于 2019-06-04 10:19:06
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