黄豆面野菜团子 小美
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人做过这道菜
方灵FL
用料
| 面团：黄豆粉 | 300克 |
| 普通面粉 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 300克 |
| 馅： | |
| 虾皮 | 2把 |
| 野菜 | 500克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蚝油 | 1.5汤勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
黄豆面野菜团子 小美的做法
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把面团的所有材料放进主锅。
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时间10秒/速度3-6进行混合。
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搅拌完揉面模式2分钟，揉好的面整理成光滑的面团放进容器中，在放发件箱中发酵一小时。面发酵的时间正好准备馅。
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自己摘回来的扫帚菜，开水焯完过凉水，挤出水分不要挤的太干。
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切好的苕帚菜馅加入虾皮。
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加入炒好的鸡蛋碎，和其他的所有调料，进行搅拌！
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搅拌好如图。这时候面应该发好了。
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发好如图。
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取出面团放在揉面垫上进行揉搓排气分继子。
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把面团整成薄片放入适量的馅，封口整成如图圆形的！主锅提前加水，放好蒸锅3分钟/温度v/速度小勺煮开备用。
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水开把做好的菜团子放进蒸锅，时间15分钟/速度v/速度小勺进行蒸制！
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时间到看图。面不粘手就是熟了。
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都蒸好了！
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出锅装盘后看着是不是想吃啊，不许吃拍完才能吃😅
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做团子得空隙时间做的柠檬紫甘蓝果汁。
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还有豆浆！
小贴士
盐可以依个人口味酌量添加，植物油也是根据自己口味添加，不过扫帚菜稍微多放点油味道会更好哦😊
