【0116】桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
summer is coming
和好友的夏日聚会中再也没有什么比一杯充满水果甜香，冒着可爱的小气泡的桑格利亚更受欢迎了。
之前和大家分享过了用红葡萄酒作为基底的配方（https://www.xiachufang.com/recipe/103711970/），这次和大家再分享另一个超成功的配方，你准备好了吗？
这次的量大概是6-8人份哟！准备好冰块和苏打水，开始畅饮吧！
和好友的夏日聚会中再也没有什么比一杯充满水果甜香，冒着可爱的小气泡的桑格利亚更受欢迎了。
之前和大家分享过了用红葡萄酒作为基底的配方（https://www.xiachufang.com/recipe/103711970/），这次和大家再分享另一个超成功的配方，你准备好了吗？
这次的量大概是6-8人份哟！准备好冰块和苏打水，开始畅饮吧！
用料
| 干白葡萄酒 | 1瓶 （750mL） |
| 白朗姆酒 | 1 cup + 1/2 cup |
| 君度橙酒 | 1 cup |
| 金酒 | 1/2 cup |
| 白砂糖 | 1/2 cup |
| 苏打水 | 8 听 |
| 冰块 | 适量 |
| 苹果 | 1 个 |
| 啤梨 | 1 个 |
| 凤梨 | 1/2 个 |
| 黄桃 | 1 个 |
| 草莓 | 几颗 |
| 黑莓 | 几颗 |
| 柠檬 | 1 个 |
| 小青柑 | 5 粒 |
【0116】桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>的做法
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冰凉即将来袭，let's go
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原料图
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将砂糖倒入一个小锅中，中小火慢慢加热
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直至砂糖溶化后变为焦糖色，立即关火
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立刻加入1/2 cup白朗姆酒
此时会比较剧烈的状况，请不要花容失色
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看到没，焦糖骤冷后立刻“沸腾”般动了起来
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没关系，用一个小勺慢慢搅拌，尽量使糖再次溶解（可以开一点点小火加热，如果有半天还溶解不了的没关系，捞出来直接吃掉，超级好吃的）
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溶解后的焦糖酒，隔水冷却至室温
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将所有水果洗净后改刀成小块
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小青柑切掉一头，之后将汁水挤出来，挤过的小青柑也放在果盆中
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是不是很美丽，注意盛放水果的盆一定要无油，清洗干净
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加入一整瓶的干白葡萄酒
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之后是白朗姆酒
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君度甜橙酒
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金酒
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最后是之前做好的焦糖酒
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搅拌均匀
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盖上保鲜膜，之后放入冰箱冷藏12h以上
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大家可以前一晚就准备好，大家到场之后就可以享用了，杯中放冰块垫底，之后捞入各种水果，加入1/2左右的酒，再将冰镇后的苏打水倒入杯中，enjoy！
小贴士
1，水果大家可以根据喜好增减，菠萝带来的热带感最为明显，泡过酒的苹果最好吃；
2，最好选用干白葡萄酒，如果使用甜白葡萄酒糖的量就要降低；
3，大家尽量选用便宜的白葡萄酒就可以，我这个是99块两瓶的；
4，白朗姆酒、金酒大家可以根据自己的喜好选择品牌，控制成本也是必要的。
2，最好选用干白葡萄酒，如果使用甜白葡萄酒糖的量就要降低；
3，大家尽量选用便宜的白葡萄酒就可以，我这个是99块两瓶的；
4，白朗姆酒、金酒大家可以根据自己的喜好选择品牌，控制成本也是必要的。
