清炒野生蛏子

1 人做过这道菜

用料  

蛏子 1斤
一些
半块
适量
料酒 适量
少许
白糖 少许
酱油 少许
3瓣
辣椒 1只(也可以不放)

清炒野生蛏子的做法  

  1. 野生蛏子洗干净,放着备用。

    清炒野生蛏子的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜分别切好,辣椒可放可不放,看个人喜好。

    清炒野生蛏子的做法 步骤2
  3. 锅里热油,放入姜丝,蒜瓣辣椒爆香。

    清炒野生蛏子的做法 步骤3
  4. 放入野生蛏子翻炒一会儿。时间不要太长。

    清炒野生蛏子的做法 步骤4
  5. 加入适量料酒,倒入一点点酱油,老抽和味极鲜都可以。倒入些许醋,再放入一小勺白糖。不用加水,蛏子本身会出水,盖上盖子煮半分钟(蛏子开口了就表示已经熟了,煮太长肉会缩),时间自己把握下,野生小蛏子很容易开口。
    煮好后放入葱花。

    清炒野生蛏子的做法 步骤5
  6. 翻炒几下出锅盛盘。

    清炒野生蛏子的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

清炒野生蛏子相关分类

该菜谱发布于 2019-06-04 13:01:57
25 收藏


作者Theresa21的其他菜谱

清炒野生蛏子的答疑

关于清炒野生蛏子的做法还有疑问? 登录提一个问题