茄汁吞拿沙丁鱼意面
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人做过这道菜
JessieWANG
根据意大利大厨的做法稍加改动。本次酱料可1人分两次食用。
用料
茄汁吞拿沙丁鱼意面的做法
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菜椒，番茄，蒜切碎。罐头瓶子打开（提前准备好，看《厨艺大赛》时有位大叔着急没打开瓶子，遗憾淘汰。）
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加入吞拿鱼中的油和适量食用油，先炒蒜，炒出蒜香再加入番茄块继续炒，至番茄熟，出汁之后加入罐头。继续炒。再加入番茄酱继续炒。最后放入菜椒炒。
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煮面，加入适量盐，煮8-10分钟。
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放一块黄油在一个碗中，等稍后把面捞出来，放入碗中静置。
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把面放入酱中简单翻炒，此时可以加入少于煮面的汤、黑胡椒、柠檬汁。盛入碗里放上奶酪即可食用。
小贴士
最后一定要把捞出来的面放到酱中再炒一次。很多朋友以为把酱放上去搅拌就行，但根据西餐大厨的做法，还是要把面放入酱内，加入适量面汤，再炒一次。另外我做的酱可以1-2人，分两次食用，所以我先把一部分酱盛出来待之后再吃。
